Miniatiūriniai popieriniai kepiniai ir šokoladiniai puodeliai ar dėžutės

01 iš 04

Padarykite švelnius supjaustytus popierinius puodelius, skirtus miniatiūriniams kepiniams, cupcakes ir šokoladams

Nors galite dėti dirbtinių kepimo dėklus ar kepimo puodelius ant lėlių naminių kefinių ir cupcakes (pasakų pyragai), kartais jums reikia konditerijos dėžutės, skirtos išskirti specialias kepinių kepykloje ar arbatoje. Tas pats metodas, naudojamas sausoms sritims ir pyragaičiams gaminti, gali būti naudojamas mažesnėms miniatiūroms, pvz., Šokolado masės šokoladams gaminti. Padaryti liejimo formas yra gana paprasta, tačiau atvejai veiks tik tada, kai juos pagaminite iš tinkamo plono popieriaus.

Šių atvejų formos gali būti pagamintos iš polimerinės molio ar silikoninės formos tešlos ir maretės. Jei norite sukurti nedideles miniatiūras, pvz., Šokoladus, parodytus aukščiau, jums reikės iškirpti grūdintą pelėsį ant dantų pastos galo arba polimerinio molio ritinio pabaigos.

02 iš 04

Popierius ir veržlės, naudojamos suklijuotoms lėlių namams, kepiniams ir šokoladui

Šioje pamokoje pateikti konditerijos gaminiai buvo pagaminti naudojant standų (glazūruotą) popierių arba atspaudinį popierių, supjaustytą popieriaus štampu. Lengvi popieriai turi būti perforuojami įprastiniu spausdintuvu ar popieriumi kaip antrasis perforatoriaus sluoksnis, arba šviesos popierius bus plyšęs, o ne išeina kaip tvarkingas raundas. Kukurūzų puodeliai / puodeliai / kepimo puodeliai, tinkami keksui ir cupcakes, buvo pagaminti iš 1/2 colių apskritimų, perforuotų nuo atspaudžiamojo popieriaus ir audinio popieriaus. Šokoladiniai dėklai buvo pagaminti iš popieriaus, supjaustyto 1/4 colio apskritimo formos pudra.

Tinkamų straipsnių pasirinkimas - norint sėkmingai sudaryti šiuos nedidelius tešlos gaminius, jums reikia popieriaus, kuris yra gana aiškus, bet labai plonas. Stiprios arba glazūruotos (blizgios) audinių popierius gerai veikia, kaip ir svogūnų odos popierius ar menininkai, kuriuose randama popierius (jei jie nėra per stori). Jei popierius nėra pakankamai traškus, jis bus plyšęs, kai bandysite jį pašalinti iš formų ir nebus formuojamos grynos linijos.

Patarimas Jei jūsų korpusas liejasi formoje po to, kai jis yra suformuotas, jūs galite naudoti švelnų galandą puikios rankos ar adatos dantį, kad ją švelniai išvalysite nuo formos, kol galėsite jį pašalinti porą puikių smailių pincetų. Jei negalite gauti popieriaus ir liejimo dirbti kartu su formavimo įrankiu (žr. Kitą žingsnį), galite centruoti popieriaus ratą ant pelėsio ir panaudoti nelygiagręžtą dantytuvą adatą, kad popierius būtų naudojamas formos fleitų formos kepiniai.

03 iš 04

Trys būdai, kaip gaminti liejimo formas liejykloms ir šokoladui

Aukščiau esančiame paveikslėlyje galite matyti tris būdus, kaip padaryti popieriaus pyragas ir šokolado dėžes lėlės namuose.

Sulankstomos silikoninės teptuku formos ant elektrinių maretų . Naudojant dviejų dalių silikono formos glaistas , galite padaryti lanksčią formą, dėl kurios šiek tiek lengviau ištraukti lentynų namų miniatiūras. Norint pagaminti šias formas, jums reikės liejimo glaisto ir mažos elektrinės maretėlės ​​(arba kitos tinkamos formos rutulinės formos). Maretos naudojamos, kai du elektriniai laidai sujungti. Rasite juos įvairių dydžių įrangos ir elektros parduotuvėse. Pirmiausia išmėginkite mažiausias maretus, kad įsitikintumėte, ar 1/2 colio popieriaus ratas paduos. Norėdami išmesti pelėsių, sumaišykite nedidelį kiekį glaisto į rutulį, vadovaudamiesi jūsų glaistymo instrukcijomis. Švelniai paspauskite kamuoliuką ant plokščio paviršiaus ir įkiškite uždarą maretos viršūnę, kaip parodyta aukščiau. Priklausomai nuo to, kokio dydžio norite padaryti, jums reikės mažiausiai 1/4 colio maruti, padengto glaistai. Kiek įmanoma glaistykite nuo glaistymo viršaus ir sandariai paspauskite jį į maretą. Leiskite nustatyti. Atsargiai pažymėkite liniją ant pelės krašto, naudodami nenutrinamą žymeklį ir nuneškite liniją į maretą. (žr. nuotrauką aukščiau). Tai padės jums susitvarkyti su maretomis ir pelėsiu, kai ateis laikas formuoti konditerijos dėžutę. Atsargiai nuimkite lazdelę (ir laikykite ją pelėsiu).

Formavimo polimero molio liejiniai ant elektrotechninių maretų . Galite naudoti panašų metodą, kad padėtų liejimo formas iš polimero molio. Jums reikės lėkštelių, kaip nurodyta pirmuoju metodu, tačiau sumaišykite polimerinio molio atliekų kamuoliuką, padėkite maretą su išleidimo priemone (kukurūzų krakmolu arba talku / kūdikių milteliais), išmaišykite miltelių perteklių ir atsargiai paspauskite maretą į molio, bando pastumti ją į vietą, nesukeldami iš vienos pusės į kitą. Laikykite polimerinį molio vietą ant savo kepimo plytelių ar dėklo pinti peiliais per molio viršūnę, o jūs ištraukite maretą tiesiai iš molio, kad paliktumėte aiškų įspūdį. Jei norite, galite pažymėti neraugintą molio ir maretą su atitikmenų linija, kaip nurodyta anksčiau nurodytame silikono tepimo metodu. Kepkite molio pagal konkretaus prekės ženklo nurodymus. Žiūrėkite kitą žingsnį formuojant popieriaus ratus į rutulius.

Padaryti liejimo formas mažesniems atvejams be maretų . Norėdami pagaminti mažesnio masto konditerijos dėžes ar šokoladinius saldainius ir saldainius, pirmiausia reikia iškirpti dygliuotą formą. Siauro medinio cilindro, 1/8 colio cilindro, pagamintą iš epoksidinės glazūros, arba cilindro, pagamintos iš polimerinės molio, galą galite iškirpti. Išskleiskite pakankamai molio arba epoksidinės glaisto, kad paliktumėte rankenėlę, kurią galite laikyti įrankiu, arba palikite vieną ar du colius kaip medienos cilindro rankenėlę, kurią išsigalinsite. Jei ruošiatės polimero molio ar epoksidinės teptuku, užkimškite balionus ir paskui naudokite pjovimo peilį arba polimerinį molio peilį, kad iškirptumėte virtomis linijomis (žr. Aukščiau pateiktą pavyzdį su šokolado dėmėmis). Jei turite riebų įrankių, užpildykite tešlą ar polimerinį molio pusę.

04 iš 04

Naudojant miniatiūrinius liejinius ir presus kepiniams ir šokoladui

Jei norite, kad lėlės namuose pagamintų miniatiūrinių pyragų ir šokoladinių dėžių, naudojant ankstesnio žingsnio atliktą liejimo formą, perforuokite audinio ratą arba atspaudinį, naudodami 1/2 colio perforą, skirtą kontraceptikams, pagamintiems maretėmis, ir 1/4 colio perforatoriaus šokoladiniais atvejais - pelėsiai ir rutuliniai įrankiai, pagaminti naudojant polimerinį molio. (šokolado atveju 1:12 masto forma turi būti maždaug 1/8 iki 3/16 colio pločio, kaip parodyta aukščiau.)

Centruokite popieriaus ratą virš atviros formos, kurią padarėte iš silikono tepalo ar polimero molio, ir švelniai paspauskite popieriaus ratą į pelėsį, naudodami atitinkamą lizdą arba rišamą įrankį, kurį pjaustėte mažiems šokolado dėkliams. (žr. nuotrauką aukščiau). Nuimkite paspaudimo įrankį arba maretą, tada naudokitės pincetėmis, kad švelniai pašalintumėte popierinį pyragą arba šokolado dėklą iš formos. Jei turite sunkumų suformuodami popierių ant formos, įsitikinkite, kad formos viršutė yra kuo plokštesnė ir užveržkite perforuotą apskritimą į ketvirčius, kad pažymėtumėte centrą. Sulygiuokite su savo pelėsio centru ir pažymėkite pelėsiai, kad parodytumėte, kur turėtų būti rato kraštas.

Jei jūsų pelėsių kiekis sumažėja, kai jis yra kepamas arba nebeatitinka maretos ar įrankio, kurio jis buvo suformuotas, vis tiek galite jį naudoti pyragaičių gamybai. Paspauskite popieriaus rato centrą žemyn į pelėsį, naudodami suapvalintą įspaudimo įrankį arba suapvalintą dantų valytuvą ir naudokite bukas baigtą kremo adatą arba adatos dinamiką, kad spaudžiotumėte popieriaus rato kraštą į formos pusės flutes.